槐花，这时候大量上市，吃的人也多了起来。槐花也是季节性的美食，一般4-5月份开花，开花10-15天。过了季节，也就吃不上了。

买回来的槐花一般用来做槐花炒鸡蛋、蒸槐花。说到蒸槐花，很多人蒸出来的槐花又粘又黏，还有的蒸出来坨在一起的。

出现这样的问题，是因为蒸槐花她们用面粉没有放入色拉油，试试在槐花里加入色拉油看看效果，蒸出来的槐花粒粒分明，蒸出来的槐花不会又粘又黏，吃起来才好吃，口感才好。很多人都不知道这种方法，因此做的蒸槐花才会很失败。