小宝宝的咀嚼能力还在发育，不像咱大人啥都咬得动。

所以在辅食食材的处理上，要适当的讲究一丢丢。比如叶子菜先择去老掉的根茎部分，瓜果类的削完皮再吃，猪肉切好了用生粉抓一抓，这些小技巧都能让口感更软嫩。

不过，并不是所有食物都越嫩越好。就拿水煮蛋来说吧，没熟透的鸡蛋，像溏心蛋，吃起来是很软嫩，但很有可能含有沙门氏菌，真心不推荐。

美国疾控中心（CDC）就建议将鸡蛋烹饪至蛋黄和蛋白都呈凝固状。我们测试了下，水煮蛋起码要煮10分钟以上才会完全熟透。

给宝宝吃鸡蛋，一定一定要做成全熟的。

要是你家娃吃腻了普通的水煮蛋、水蒸蛋，可以试试今天这道宝宝版玉子烧。比起日料店的玉子烧，咱们这个更熟一些，可以放心给宝宝吃。

一起来看看怎么做吧~