金针菇，是属于菇类比较常见的，说到金针菇，一般都会联想到烫火锅，烧烤等做法。以上吃火锅，平菇，金针菇是必点菜，烧烤金针菇也是必点菜。前段时间去朋友家，吃了一个不一样的金针菇，那便是回锅肉金针菇，哈哈，我相信很多小伙伴都是第一次听说这道菜。其实我发现身边的好多朋友都喜欢吃金针菇，我最近也在减肥，所以今天就给大家分享一道金针菇的另一种做法，凉拌金针菇。

金针菇属于菇类，热量低，脂肪含量不高，加上油少，所以减肥的小伙伴可以放心吃。而且这道凉拌金针菇做法也很简单。

首先将买回来的金针菇去头，撕成一小撮一小撮的。然后清洗干净，进行焯水断生。金针菇一定多焯一会水，没有煮熟的菇类是不能吃的。并且在焯水的锅中放入少许食用油和食用盐。