老火锅、酸辣粉、麻辣小龙虾……辣，无疑是时下最流行的味道。

辣味带来灼热感的同时，也可能让你眼泪、鼻涕直流，口唇肿胀，舌头发麻。

当你辣到“眼冒金星”时，吃什么食物最解辣呢？《生命时报》邀请专家，教“无辣不欢”的你快速止辣。

受访专家

华南农业大学食品学院教授 赵力超

北京朝阳医院营养科营养师 宋新

中山大学公共卫生学院营养学系副主任 冯翔

辣味是香辛料中一些成分引起的尖利刺痛感和特殊灼烧感的总和，它不但能刺激舌和口腔的触觉神经引起痛觉，同时也会刺激鼻腔，有时对皮肤也产生灼烧感。