随着人民生活水平的提高，昆虫这类高蛋白、低脂肪的食品渐渐被广大消费者接受。在江西省鹰潭市贵溪流口镇官庄村，一群群小小的蚂蚱或在养殖大棚中蹦跳，或变成蚂蚱串串，让当地村民生活飞“蝗”腾达。
走进官庄村的蚂蚱养殖大棚，密密麻麻的蚂蚱在草丛中欢跳着。在无菌蚂蚱串串加工车间内，几十名员工正娴熟地串着蚂蚱。该村已形成蚂蚱养殖、加工、销售于一体化的发展格局。
据村干部介绍，大棚内养的蚂蚱品种叫“东亚蝗虫”，养殖成本低，周期短，一年可养4至5茬，加上蚂蚱含有丰富的蛋白质、维生素，肉质鲜美、口感独特。目前，市场上订单不断，经济效益和市场前景都比较好。
近年来，流口镇官庄村积极响应国家乡村振兴政策，着力解决村民在家门口就业问题。2021年通过整合村内空闲宅基地和闲置空闲房，建成1380平方米下沉车间，引入鹰潭恒品纪食品有限公司发展蚂蚱产业，并流转村集体荒田70亩养殖蝗虫，带动村内及周边近百名村民就业，每人每月工资收入2000—6000元不等，促进村集体经济收入增收20万元。
正忙碌着串蚂蚱的本地村民曾美凤开心地说：“自己年近70，身体还不错，串蚂蚱都是手上简单的活，很适合自己。没想到自己这么大年纪了，还能一月赚上2000元左右，很满足了！”
官庄村独辟蹊径引进蚂蚱养殖加工作为村内发展产业的创新路径，不仅鼓起了企业的钱袋子，也让当地特色产业养殖持续“加码”，带领村民致富增收拓展了新的空间。
蚂蚱养殖基地负责人彭荣表示，预计明年还将扩大2倍以上养殖规模，带动更多的村民致富，进一步实现企业、村集体、村民三方共赢局面。
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