韭菜，一种而久生，一年可割五茬，至冬培土，先春复生，久生之菜。

弘景曰这个菜煮熟后依旧气味浓烈，不如葱无气，养生要忌。时珍说，可以久食，但生病时要忌。

我喜欢道家的说法，把韭菜列为五荤之一，谓其能昏人神而动虚阳。大概跟多吃肉一样效果，吃肉太多，头脑不清明，呵呵！

韭菜吃多了，确实有一种吃肉般的腻。印象中吃韭菜，多半是因为起了风团。

那时老家种韭菜不多，每家都是找个小角落，米筛大的地，埋两三把韭根下去，然后任由它生长，偶尔会割来煎鸡蛋吃。

若是起了风团，随便挑家近的菜园，跟主人打个招呼就开割，然后再找个白母鸡下的蛋，茶油煎荷包蛋，入韭菜，不放盐起祸，趁热吃。两三个钟后，风团渐消。

后来遇到一个同事，每次起风团就去买把韭菜擦洗，路子更野。想来乡下对付风团的法子都是一样的。

有个孩子却很奇怪，只要吃韭菜豆干就起风团。

韭菜搭配猪肉却十分好吃，韭菜气大，肉腥味完全被冲散了。