最近伴随着超级水果的热潮，商家也介绍了多种鳄梨的吃法，导致鳄梨在国内非常受欢迎。 鳄梨的口感柔和，像牛油的质感，是水果中脂肪含量高的，70%是单一的不饱和脂肪酸，所以鳄梨被称为森林里黄油叫。在Instagram上非常火热。

但是有人认为牛油果是破坏环境的罪魁祸首，你知道吗？ 由于全球的消耗量激增，牛油果原产地的生产量不足。鳄梨也被称作（血梨）（blood avocado）。

被商家吹上天的超级水果 ——牛油果。

1. 鳄梨是什么水果

其实鳄梨就是牛油果，它打着减肥和健康的旗号风靡全球，曾有段时间关于牛油果的功效被网上疯传。. 牛油果（鳄梨）是热带水果，在不久之前，咱们甚至连名字都不认识，现在网上却火的像网红，商家说它富含蛋白质、碳水化合物等营养成分，对皮肤有好处，可以预防疾病，在国内一时间爆红。

此外，它富含不饱和脂肪酸，能够维持饱腹感，对减肥有效果，有助于消化，降低血糖的功效。加入鳄梨的沙拉、三明治、饮料照片风靡Instagram上，很多人通过这些看上去健康的照片才了解到牛油果，然后把它与健康画上等号。 如此一来，2011年，牛油果在中国的进口量只有3.18万公斤，而到了2016年，业内预估进口量将达到1500万公斤。"一天一个牛油果，疾病远离我"——牛油果在中国不仅走红，它的流行围度还从营养价值拓展至生活品质。

2.牛油果那些不为人知的秘密