来源：生命时报

中国农业大学食品科学与营养工程学院

副教授 朱 毅 朱一方

近年来，“桶装水 饮水机”由于方便、水质有保证等优点，成了人们工作生活中的必备品。桶装水包装密闭，外观洁净，而饮水机的清洁问题常常被忽视，给饮水安全带来了不小的隐患。

长期不清理饮水机，主要有两大危害。一是滋生微生物。大多数饮水机的结构是由桶装水的桶颈倒过来放在饮水机座上，在桶装水装上饮水机后，每放出一升水就会有相应体积的空气进入，而空气中夹带各种细菌微生物也随之附着在饮水机内部。二是增加耗电量。长期不清理饮水机，水中微量元素、矿物质不断积累形成不可溶微粒，附着在胆壁上，增加饮水机耗电量，降低饮用水的品质。

因此，建议使用饮水机时应将饮水机放置于避光处或为水桶加罩避光桶套，避免阳光直晒，并保持周围环境整洁。此外，还要做到以下几点：

1.定期清洗饮水机。夏季温度高，细菌等微生物繁殖迅速，建议每两周清洗一次饮水机，冬季则可以每月清洗一次。

2.选择正确的清洗方式。针对机身和聪明座（位于桶和放置桶的机体之间的部位），可以断电后用医用酒精蘸湿干净的抹布，擦拭出水口、接水槽和饮水机外壳，起到消毒效果。针对内胆，则建议使用专用的饮水机消毒剂，根据说明书按比例稀释后倒入内胆，并静置20分钟左右，然后将水排出后，用清水从聪明座中持续冲洗饮水机内胆，直到没有消毒剂的气味为止。

3.桶装水打开后，建议尽快喝完。春夏季最好在7天内喝完，秋冬季最好在10天内喝完。

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