距离石家庄只有70公里的定州已经解封了，这次石家庄疫情带火了一个知名小吃——安徽牛肉板面，为什么安徽牛肉板面成了石家庄的知名小吃？如何制作牛肉板面？跟着网红大佬学习一下吧，这是我见过的最详细的安徽牛肉板面的做法。

二十几年前，我就喜欢吃牛肉板面，每次吃板面总跟老板说多放辣子，虽然牛肉板面的汤总是咸得齁人，但是总舍不得浪费，把带着辣油的汤都喝个精光。记得最早的时候板面是2元钱/碗，现在都涨到8-10元/碗了。

板面，来自皖北第一大城市——阜阳市的太和县，其实当地不是牛肉板面，是羊肉板面，当地人叫“太和板面”。但在进军京津冀后，由于成本、北方人口味的考量，悄无声息地变成了牛肉板面。说到牛肉板面，很多朋友最先想到的并不是安徽，而是石家庄。北方人好面食，北京有炸酱面，天津有捞面、打卤面，河北还真没有说得出口的面，板面在石家庄有生存空间，相比河南，板面面临的竞争并不激烈。板面好制作，是典型的快餐，高油高盐高热量，可以快速补充身体所需，很适合打工人。作为河北省省会的石家庄，是新兴城市，需要大量的外来务工人员，石家庄的板面价格低，一碗面既有肉又有菜，想吃的应有尽有，这也是板面这么受欢迎的原因。久而久之，成了石家庄的最受欢迎的特色美食。

这是我见过的最详细的安徽牛肉板面的做法

因为喜欢吃，我特别观看了很多视频，这是我见过的最详细的安徽牛肉板面的做法，这可是某平台的大网红，配方详细，做法也非常详细，赶紧跟我一起来学习一下吧！

1.准备原料：按照图片上的剂量准备香料（文章结尾有配方）。

2.辅材：豆油、鸡油、牛油、小米辣、牛肉粒、葱段、姜片、胡萝卜、番茄酱、盐、鸡精、味精、蚝油、蒜蓉辣酱。