胶原蛋白Collagen，已经可以算是美容产品的网红“老前辈”了。当今社会的爱美女性，几乎无人不知胶原蛋白可以帮助留住青春肌肤，就连现在夸一个人长得年轻貌美，都会用“满脸的胶原蛋白”来形容。因此，市场上有很多含胶原蛋白的美容护肤品，也有很多含胶原蛋白的食品或保健品。

婴儿肌

婴儿的肌肤饱满嫩滑人见人爱。你可知道，这是因为婴儿的肌肤80%以上是胶原蛋白。

弹性肌肤

丝状的胶原蛋白纤维与弹力纤维合力构成网状支撑体，提供给真皮层安定有力的支撑，使皮肤保持结实而有弹性。

小知识：吃猪蹄真能补胶原蛋白吗？

生活中，常有人说吃那些胶原蛋白含量较高的食物，比如猪蹄、鸡爪等，就能补充胶原蛋白。但果真如此吗？

首先，猪蹄等食材中含有的胶原蛋白非常少，比如，每100克猪蹄含胶原蛋白在5克左右，而脂肪含量却足足有20克！可能你还没来得及为“补充”了胶原蛋白开心，就要开始苦恼如何减去增加的脂肪了。

其次，更令人失望的是，猪蹄、鸡爪等食物含有的胶原蛋白分子量在300000道尔顿左右，吸收率极低。

所以，希望吃猪蹄来能补胶原蛋白的人，收获的可能不是Q弹的皮肤，而是日渐丰满的身材。

抛开分子量和吸收率

论胶原蛋白不准确

“ 好的胶原蛋白分子量低”

含有胶原蛋白的食物很多，但只有分子量小的胶原蛋白肽才会被人体吸收从而达到相应的效果。

“ 好的胶原蛋白吸收率高”

小分子胶原蛋白与大分子胶原蛋白吸收率对比