5.蒜蓉粉丝虾

蒜蓉粉丝虾做法：

1.准备好虾，大蒜，粉丝，葱，小米椒，酱油；

2.粉丝放碗中加温水提前泡软，将泡软后的粉丝绕成环状，装入盘中摆好；

3.虾去头去壳（留虾尾巴）去虾线后洗净，虾仁背上划一刀，中间切个小口，将虾尾从中间小孔穿进去（如图），做好造型后放入环状粉丝中；

4.将大蒜和小米椒放入捣碎机中，打成蒜蓉备用；

5.碗中加入蒜蓉，淋上热油，加2勺酱油，1勺蚝油，1小勺白糖，1小勺盐搅拌均匀；

6.将料汁均匀淋在每只虾上；

7.起锅烧水，水开后放入虾盘蒸5分钟左右，关火后再焖2分钟即可出锅；

8.出锅后淋1勺酱油，撒点葱花，泼上热油即可开吃。