总第 3804 期

作者 | 餐饮老板内参 内参君

后火锅推“后浪”计划

3500万补贴加速拓展

“决胜之年，没有体量，就是扯淡！”

“重庆火锅是千载难逢的发展契机，要跳出来看。”

“重庆火锅&重庆啤酒，两个IP的强强联名，这是多么美妙的事情。”

……

访谈在后火锅杭州首店内“VIP包房”进行，一个脚手架&塑料膜搭出的空间，贴满了创始人出镜的复古海报，创始人牟建频频爆出金句，关于品类势能与品牌发展。

当下的餐饮环境，加速发展成了强者共识 ，下沉市场成了高手的必争之地。后火锅更是推出了“后浪”计划破局新市场，豪掷3500万补贴新模型和加盟商，以不破不立的决心面对市场的挑战。