俗话说“入秋三分虚”“秋季贴秋膘”，大家都知道秋冬是应当进补的季节，那么我们在饮食上该如何进补？秋季适宜进行哪些运动？哪些基础疾病的患者在入秋后需要格外注意？南都记者就此咨询了相关专家。润燥多吃这些食物
入秋后什么时候进补合适？广州医科大学附属中医医院治未病科副主任中医师高三德表示，“寒露过后就可以开始秋冬进补了。”古人云：“秋之燥，宜食麻以润燥。”他建议多食用芝麻、糯米、莲子、粳米、蜂蜜、乳制品等柔润食物。粳米、糯米属于偏温性的食物，有极好的健脾胃、补中气的作用，推荐制成药粥温服，像甘蔗粥、玉竹粥、沙参粥、生地粥、黄精粥、雪梨银耳汤等。
民间有秋季贴“秋膘”的说法，他也表示认同，需要增加鸡、鸭、牛肉、猪肝、鱼、虾、大枣、山药等以增强体质。秋季养生要“少辛增酸”，他推荐可多吃些酸味食物，如醋、葡萄、柚子、柠檬、山楂等。
入秋后天气干燥，不少市民会出现喉咙痛、流鼻血等症状。高三德解释，秋天气候干燥，温度较低，是肝气偏旺、肝气偏衰的季节，易引起咽喉干燥、口舌少津、嘴唇干裂、鼻出血、便秘等症状。他建议，可多吃百合、银耳、白萝卜这类非常适合深秋时节吃的白色食物。“中医五行学说里肺对应白色，此三宝都有很好的养肺滋阴润燥作用。其中银耳兼具美容养颜功效，尤其适合女性在秋季食用。”
同时，他也强调，不要过食温补类药材进补，这是由于“秋天过量温补容易生内热，加重伤阴，因此适量食补即可。”药材中沙参、麦冬、玉竹、百合、石斛等都属润秋燥的佳选。
早晚温差大，要注意保暖高三德称，秋冬季节因为天气变化，早晚的温差会大一些，血管寒冷时容易收缩、痉挛，发生供血不足，并可能导致栓塞。所以随着天气变化，市民要随时增减衣物，注意保暖，特别是心脑血管疾病、呼吸系统疾病、关节病痛在秋冬季节是多发的，相关患者需要特别注意。
另外，这个季节的高危人群主要是免疫力偏于低下，比如大于60岁的老年人、2岁以下的儿童；另外还有一些患者有肺部的基础病，像慢阻肺或者有哮喘的病人在秋冬季是容易出现病情的急性发作。
秋季首推爬山运动秋季没有了夏天的炎热，很多人都开始了运动。高三德称，确实秋季作为养生的最佳季节，运动也能帮我们保持良好的状态，他推荐以下运动适合秋天进行：
首推爬山运动，随着高度在一定范围内的上升，大气中的氢离子和负氧离子含量越来越高，伴随气压降低，使肺通气量、肺活量增加，血液循环加速，脑血流量增加，对哮喘等疾病可以起到辅助治疗的作用，并能降低血糖，增高贫血患者的血红蛋白和红细胞数。但是登高时间要避开气温较低的早晨和傍晚，登高速度要缓慢。值得注意的是，高血压、冠心病等老年病、慢性性患者，要量力而行，运动适度。
其次，游泳也是不错的运动，秋季的自然水温多在5℃～20℃，冷水游泳能对神经系统起到明显的刺激作用。它可以加强神经的兴奋功能，使得洗浴后精神爽快，头脑清晰。另外，增强人体对疾病的抵抗能力，还有助于消化功能的增强，对慢性胃炎、胃下垂、便秘等病症有一定的辅助治疗作用。
此外，他还推荐秋季可以进行骑自行车、打羽毛球等运动来改善人心肺功能的耐力性锻炼，有益于身心健康。
运动后可吃生津食物他提醒，在气温较低的情况下会反射性地出现血管收缩，肌肉韧带黏滞性增加，伸展度降低，关节的活动幅度减小，神经系统对肌肉的指挥能力下降，锻炼前若不充分做好准备活动，会引起关节韧带拉伤、肌肉拉伤等。运动量ye 不宜过大，宜选择轻松平缓、活动量不大的项目。
对于运动者来说，每次锻炼后应多吃些滋阴、润肺、补液生津的食物，如梨、芝麻、蜂蜜、银耳等。运动后还要多喝开水，多吃梨、苹果、乳类、芝麻、新鲜蔬菜等柔润食物，以保持上呼吸道黏膜的正常分泌，防止咽喉肿痛。如运动时出汗过多，可在开水中加少量食盐，以维持体内酸碱平衡。
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秋季推荐汤膳：莲藕猪骨汤
材料：猪脊骨600克、生地黄80克、莲藕600克、红枣12枚（去核）。
制法：生地黄、莲藕、红枣洗净。猪脊骨洗净，切块，开水焯一下。将全部原料放入锅内，加适量清水，大火煮沸后，小火煨2-3小时即可喝汤食肉。
功效：可补中益气、养血健骨、滋润肌肤。
采写：南都记者 杨婷
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