相传每年的农历八月初八，西王母都会在瑶池设蟠桃盛会，各路神仙都会来此为创世先祖西王母祝寿，再加上每一个重日都被称为“天人相通”的日子，人们也会在八月初八这一天举行祭祀祈福活动，祈求多福多寿，可谓是普天同庆。

明天就是八月初八的大吉日子，老传统吃“3宝”别忘记，寓意：添财添寿添吉祥。

饺子形似元宝，有招财纳福之意，自古以来都被视为吉祥之物，几乎每一个隆重的节日都少不了它，八八大发的吉祥日子里，吃上一碗饺子寓意顺顺利利发大财。

推荐做法：【金圆饺】

1.做金圆饺需要和两块面：一块玉米面、一块高粱面。盆中放入200克面粉、加入100克玉米面，用温水和成软硬适中的面团，放一边饧10分钟；另外准备一个盆，放入面粉200克、高粱面100克，也用温水和成面团饧上10分钟。

玉米面团

2.准备一把菠菜、清洗干净、开水放入锅中汆煮30秒钟去除里面的草酸，然后捞出来挤干水分、切碎；4个鸡蛋打入碗中，搅散成蛋液，放入锅中炒水后倒出，切成鸡蛋碎和菠菜放一起，加入食盐2克，鸡粉2克，十三香1克，蚝油5克，芝麻香油5克，搅拌均匀调成馅料。

3.10分钟以后把饧好的面团取出来、揉光滑、然后分别搓成长条、揪成均匀的小面剂子，把面剂子揉圆，擀成一个个饺子皮，再包入适量的菠菜鸡蛋馅捏成饺子，然后把两种颜色的饺子搭配在一起，沿边缘往里折、捏出花边，咱们的金圆饺生坯就做好了。