咖啡机贵不贵？

贵！

修咖啡机贵不贵？

贵！

懂得清洁和保养咖啡机？

不贵！

不同的咖啡机型使用时限不同，意式咖啡机的寿命在8-10年左右，当你认真对它做好日常保洁和定期保养，不管你的咖啡馆每天多么繁忙，它都会为你制作出好喝的浓缩咖啡。

划重点：有效清洁你的的咖啡机太重要了！！！

搬好小板凳，拿好笔和本子，Mark一下！

及时清洁是一个咖啡师或者咖啡从业者的良好习惯。

• 打完牛奶之后记得清洁蒸汽口。确切的说，打发牛奶之前，打发牛奶之后都要记得清洁。这将防止牛奶粘附在蒸汽口上堵住蒸汽放出，也会预防细菌的滋生。

• 用水冲刷咖啡机的冲煮头，如果不及时清洁的话咖啡粉的油污会粘附在冲煮头上，让萃取出的咖啡都带有一股奇怪的油味。要低头注意看下冲煮头周围是不是还附有咖啡渣，记得一起清洗掉，因为粘附在上面的咖啡粉不仅会产生异味，还会磨伤冲煮头的金属哦。

• 一定要让你的清洁布保持干净。一天至少清洁或更换2-3次，并且用洗涤剂清洁之后在高温下晾干。

1、冲泡器的初步清洁

按下咖啡冲泡键，用弯头刷清洗冲泡器滤网，清洁冲泡器内的凹槽（注意不要烫伤手或其他部位）

2、盲网的使用

• 安装盲网，请取下过滤器，拆掉过滤器内滤网，将清洁专用的盲网安装到过滤器内；