家庭小聚，10个人10道家常菜，荤素搭配，你看怎么样？

我第一次下厨为闺蜜做饭，两家老小10人一起相聚，我做了一桌家常菜，9菜1汤，闺蜜说：“看不出来呀，现在能*。”简单日子中的偶尔相聚都显得格外亲呢，围着简单的几道家常菜有说有笑地吃着很温馨，孩子们聚在一起更是欢得很。

第一道：五香牛肉

这是我提前一天自己在家要新鲜牛肉卤的，很方便，有时我会多卤一点放冰箱，可以多吃上一些日子。

食材和方法：牛腱子肉2斤、香叶、八角、花椒、干辣椒、桂皮、香葱、生姜、料酒、生抽、老抽、冰糖、盐。

1、先将新鲜的牛腱子肉用水浸泡2小时以上，去血水；再随冷水下锅，加料酒焯煮去血腥味。

2、将姜葱和各种大料一起放入砂锅中，加入适量的水，煮开，煮10分钟左右煮出大料的香味。

3、向砂锅中加入足量的水，放入牛肉，加入生抽、老抽、冰糖和盐开始卤牛肉，煮开后转小火焖煮1小时左右就好。

4、卤好的牛肉不要立即捞出，要放在汤水中浸泡至凉透再捞出，这时还不能切开食用，要放冰箱冷藏一夜让肉坚实了，才好切，而且切的时候要逆着纹理下刀。

第二道：水煮小白虾

这是什么时候都不能少的菜，大家都喜欢吃，营养丰富，老少皆宜。

食材和方法：小白虾、葱、姜、料酒、盐

1、将买来的小白虾冲洗干净，准备好姜葱。

2、锅中放入适量的清水，放入姜葱大火烧开，倒入小白虾，加入料酒。

3、加入适量的盐，煮开煮1分钟左右，虾全部变色就好了。