“日本料理一定很难制作吧？很多人都有这样的想法。这种在日本家庭中最常见的健康料理，谁都想能够更加轻松地制作”日本料理界的先行者笠原将弘先生说。比如，调味汁可以使用市销的产品，与猪肉、小杂鱼、蘑菇等具有鲜味的食材一起使用，能使味道醇厚得如同花了很多功夫做出来的似的。而且只需要很短的时间就能完成。

01

黄瓜虾仁羹

烹饪时间：7.5分钟

材料：

黄瓜：1根（搓成泥，挤去水分）

虾仁：4个：（除壳除肠，用刀切出小切口）

化开的淀粉：2大茶匙（1大茶匙水，1大茶匙淀粉）

黑胡椒：少许

A：（调味汁：400ml、酒：1大茶匙、淡味酱油：1大汤匙）

做法：

1、将A放入锅中，用中火煮至沸腾，勾芡，放入黄瓜和虾仁，一边搅拌一边加热，直至将虾仁煮熟。

2、盛入容器中，撒入黑胡椒。

02

香煎萝卜和小杂鱼的什锦饭

烹饪时间：13分钟

材料：

大萝卜：160g（带皮切为5mm见方）

小杂鱼：20g

大米：2合

香油：2小茶匙

A（汤用海带（2cm见方小块）：2块，酒、酱油：各2大茶匙，水300ml）

三叶：少许（随意切碎）