锡箔纸又叫铝箔纸，箔纸受热和空气发生了氧化还原反应。所以会变色。此时的铝箔纸表面应该是有氧化铝的，不具有很大毒性，一般没有很大问题。

利用锡纸烧烤优势，再结合自身独特的烧烤技术与配方，将需要烤制的食物或事先腌制，或加入秘方调料，并掌握精确的火候，使烤制成熟的食物在破开锡纸的那一刻香气扑鼻、肉汁鲜嫩、不管是海鲜、肉类、鱼类、还是蔬菜都保持原汁原味，色彩艳丽、汤汁香浓，真正做到了营养健康、绿色美味！

锡箔纸逼到水变质发霉氧化就使铝箔纸发黑了，这样的纸最好不要用在食品上了。铝箔纸最主要的的作用就是防潮防水，有些柜子遇水会发霉膨胀，甚至松软腐烂，如果在柜子里铺上一层铝箔纸，可以有效的隔绝残留的水子水汽，起到防水的效果。