亳州五香牛肉是一道传统的亳州特色菜肴，以下是亳州五香牛肉的制作方法：

材料：

- 牛肉：500克

- 生姜：适量

- 大葱：适量

- 料酒：适量

- 八角：适量

- 香叶：适量

- 花椒：适量

- 干辣椒：适量

- 盐：适量

- 糖：适量

- 生抽：适量

- 老抽：适量

- 水：适量

步骤：

1. 牛肉洗净后，切成适当大小的块状备用。生姜切片，大葱切段备用。

2. 锅中加入足够的水，加入适量的料酒、姜片和大葱段，将牛肉块放入水中煮沸，撇去浮沫以去腥味。然后将牛肉块捞起，用清水冲洗干净备用。

3. 另起一锅水，加入适量的八角、香叶、花椒和干辣椒，煮沸后转小火，放入洗净的牛肉块，继续炖煮2-3个小时，直到牛肉变得十分香嫩。

4. 炖煮过程中，可以适量加入盐、糖、生抽和老抽，调整口味。根据个人喜好，也可以加入一些调味料，如孜然粉、辣椒粉等。

5. 炖煮完成后，将牛肉块捞出，切成薄片或丝。

6. 可以将煮牛肉的汤留下，根据个人口味加入适量的盐和调味料，作为牛肉的蘸料。

温馨提示：

- 炖煮的时间可以根据牛肉的大小和个人口感进行调整，煮至牛肉变得香嫩即可。

- 蘸料的调味料可以根据个人口味进行调整，喜欢重口味可以适量增加。

- 牛肉切片或丝的时候，要注意刀的锋利度，以免切得不均匀。

- 亳州五香牛肉可以单独食用，也可以用来搭配面食或其他菜肴。

祝您做出美味的亳州五香牛肉！

五香牛肉做法

五香牛肉、葱丝、香菜、生抽、陈醋、香油。

1、味道很不错的五香牛肉。

2、牛肉切片。

3、牛肉切片。

4、加入适量的葱丝和香菜及适量的调料拌匀。

5、装盘上桌。