如果人被牛蜱虫咬了，应该立即采取以下措施：1. 寻找一个干净的地方，迅速将牛蜱虫从皮肤上拔出。
可以使用细长的钳子或牙签，紧握住牛蜱虫的身体，不要用手直接拔出，以免留下牛蜱虫的头部在皮肤内。
2. 轻轻拔出牛蜱虫后，用消毒棉球擦拭伤口，保持伤口清洁。
3. 对于较大的伤口或出现任何感染迹象（如红肿、疼痛、发热等），应尽快就医，寻求专业医生的帮助。
4. 预防牛蜱虫叮咬的措施包括穿着长袖长裤，涂抹防蚊虫叮咬的药物，避免进入牛蜱虫密集的野外环境。
总结：人被牛蜱虫咬了，应该迅速将其拔出，并注意伤口清洁。
如有需要，及时就医并采取预防措施。