要用Excel表统计考勤数据，可以按照以下步骤进行：

1. 创建一个新的Excel表格，并在第一行输入考勤数据的字段名称，如“员工姓名”、“日期”、“上班时间”、“下班时间”等；

2. 在每一列下方输入相应的考勤数据，如员工姓名、日期、上班时间和下班时间等；

3. 根据需要，可以使用Excel中的筛选功能来过滤或查找特定日期或员工的考勤记录；

4. 使用Excel中的函数和公式来计算每个员工的出勤天数、迟到次数、早退次数、加班时长等数据；

5. 根据需要，可以使用Excel中的图表功能将考勤数据可视化，以便更好地了解员工的出勤情况。

需要注意的是，在统计考勤数据时，应确保数据准确无误，并及时更新记录。同时，也应根据实际情况进行适当调整和优化。