主料：鸡蛋四个，西红柿两个

调料：玉米油8毫升，盐少许

做法：

1.鸡蛋打散，西红柿切块。

2.油锅起火烧六成熟倒入玉米油，倒入鸡蛋糊快速划开，捞出备用。

3.锅内留底油倒入西红柿大火快速翻炒。

4.将西红柿炒浓稠状态。

5.倒入鸡蛋混合，加入少许盐，大火快速翻炒几下出锅。

主料：白玉菇适量、西红柿一个、鸡蛋二个

辅料：花生油适量、盐适量、蒜末适量、蒜苗适量

做法步骤

1.准备好所有食材。

2.全部切好。

3.白玉菇放开水锅里，焯水30秒。

4.蒜末切好。

5.蒜苗切好。

6.锅内放油烧热，倒入鸡蛋炒熟。

7.放入蒜末炒香。

8.倒入白玉菇翻炒一会

9.放盐调味。

10.倒入西红柿。

11.翻炒均匀。

12.加入20克清水，烧5分钟。

13.撒上蒜苗。

14.装盘。