做法

1、*花生米洗干净用水泡6个小时左右；

2、泡好的花生米连泡花生米的水一起倒进合适的锅里。加几片香叶，几瓣大料。几片姜。一段葱段。少许的花椒（花椒要用调料包装好。）适量的盐和味精，煮熟。熟的程度以你自己喜欢的口感来定；

3、胡萝卜洗干净切细条或者像我一样改一下刀切成花形的片。芹菜择洗干净切段；

4、切好的芹菜段和胡萝卜条，加足够的鱼露和味精拌匀，鱼露的量是根据你腌的菜的量来计算的，基本鱼露是和盐一样咸的，在冰箱里放两个小时，*一下水分；

5、把芹菜和胡萝卜里多余的水分倒掉。然后加进煮好放凉的花生米（花生米在放以前要把所有的调料都减出来）。再稍微加点鱼露拌一下。放进冰箱一个小时左右就可以上餐桌了。

萝卜，芹菜黄萝卜，花生的腌菜怎么腌制萝卜，芹菜，黄萝卜，花生腌制方法应该是先将胡萝卜洗干净花生米用大料，花椒煮熟放上的盐。

将萝卜切成小丁，芹菜焯一下稍微用水焯一下，完了切成小丁一块儿放上盐基金。

放生一点小红辣椒。放一点生抽，放一点老葱。

然后倒在瓶子里用盖子拧好拧紧，放几天就可以吃了，香喷喷的好吃。