在《九年级敬业与乐业》课文中，我们可以将以下内容视为论据和论证。

论据：

1. 寻找真正喜欢的事情并努力追求，可以帮助我们实现人生的价值和尽可能的发展。

2. 敬业和乐业的结合可以带来充实和快乐的工作体验。

3. 通过职业生涯规划，我们可以更好地了解自己的兴趣和能力，选择与之匹配的事业，并为自己的未来做出明智的决策。

4. 乐于学习和持续进修可以增加个人的专业知识和技能，提高在职场中的竞争力。

5. 职业上的成功需要健康的身心状态，而积极的生活态度和工作热情可以帮助我们保持良好的健康状态。

论证：

1. 真正喜欢的事情能够激发人们的热情和动力，进而推动他们在事业中取得成功和成就。这些因素可以通过具体的案例和人物经历来支持。

2. 敬业和乐业的结合可以通过引用研究或实际例子来证明它带来的益处。例如，工作成就感和工作满意度的提高，以及工作中的快乐和幸福感等。

3. 职业生涯规划的重要性可以通过引用调查数据或研究结果来支持。例如，规划过的职业生涯可以帮助人们更好地适应变化，提高就业稳定性和满意度。

4. 持续学习的重要性可以通过引述专家观点或研究数据来支持。例如，持续学习可以增加职业发展机会，提高职位晋升的可能性等。

5. 身心健康对职业成功的影响可以通过引用医学或心理学知识来支持。例如，积极的生活态度和工作热情有助于缓解压力、提高工作效率和幸福感等。

以上是根据常见的论据和论证模式分析九年级敬业与乐业课文中的论据和论证的方法。请注意，具体的论据和论证在课文中可能以不同的方式呈现。

理论论证：“饱食终日,无所用心,难以哉!”；群居终日,言不及义,好行小惠,难以哉!”；“主一无适便是敬.”；“天地之大,万物之多,而惟吾蜩翼之知.”；“用志不分,乃宁于神.”；“素其位而行,不愿乎其外.”

事实论证：但总统是一件事,拉黄包车也是一件事.《庄子》记佝偻丈人成蜩的故事,说道：“天地虽之大,万物之多,而惟吾蜩翼之知.”