首先对刀上的残留把手进行清理，把刀柄部分清理干净。

准备一块不太厚的木板，然后按刀柄大小画出刀柄样线。按画出的样线锯出两片木柄。

可以使用胶水或螺丝把两片木柄固定在刀把上。

使用刀和砂纸把刀柄进行简单的打磨，确保使用合手。

最后使用白色电工胶布把刀柄全部缠好，缠的时候要注意一定要拉紧电工胶布再缠。也可以使用专用绳子缠好刀柄。

老式菜刀一般是圆把，换的时候首先要把菜刀原来的把手的头去掉在加热打成比把手长10mm，加热直接穿透把手放好垫片，将露出来的铆在垫片上就好了。