准备食材：排骨、冬瓜、胡萝卜、葱、姜、蒜、盐、香油。

将排骨清洗干净，锅中加水，放入排骨，开大火将其煮开，撇去浮沫，加入切好的葱姜蒜，转小火慢炖。

将冬瓜和胡萝卜清洗干净，去皮去瓤，切成块状。

等到排骨七八分熟的时候，将冬瓜和胡萝卜加入锅中，继续慢炖。

等到冬瓜软烂但依然成块的时候，加入适量的盐调味。

出锅前淋上几滴香油即可。

排骨、冬瓜、大葱、料酒、生姜、橄榄油、盐、白糖、鸡精、葱花、蒜

制作步骤：

第一步：买回来的排骨放入清水里浸泡三个小时，充分浸泡出排骨里面的血水，然后用清水清洗干净，捞出来沥干水分备用。