关于蒸面食鱼的做法如下：

材料：面粉500克、清水适量、酵母粉5-10克、食盐适量、葱花适量、香菜适量、豆芽适量、食用油适量、酱油适量、醋适量、辣椒油适量

步骤：

1. 将酵母粉加入温水中，搅拌均匀，静置10分钟。

2. 将面粉倒入大碗中，慢慢加入酵母水，边加边搅拌，直到形成面团。

3. 在案板上撒上一些面粉，将面团取出，揉成长条形，然后切成小块。

4. 每个小块面团搓圆，然后用擀面杖擀成面片。

5. 把面片对折，用刀在上面划出鱼鳞的形状，再在头部位置切出鱼嘴的形状。

6. 锅中加水烧开，将做好的面食鱼放入蒸锅中，盖上盖子，大火蒸10分钟左右。

7. 在蒸好的面食鱼上撒上葱花、香菜、豆芽。

8. 锅中加油烧热，浇在面食鱼上，再淋上酱油、醋、辣椒油，搅拌均匀即可食用。

以上就是蒸面食鱼的制作方法，希望对你有所帮助。