大白菜。猪肉白菜馅的饺子一直被视为经典搭配，大白菜清淡可口，滋味鲜美，和肥瘦相间的猪肉一起搭配，不但口感好，还能增进人的食欲。

白菜营养丰富，菜叶可供炒食、生食、盐腌、酱渍，外层脱落的菜叶尚可作饲料，具有一定的药用价值。

猪肉和白菜搭配最好。白菜加猪肉，加粉条，放在一起炖是最好的搭配。白菜是白菜之首，白菜本身含有的丰富的维生素，营养价值就很高。 这样炖出的菜不仅营养丰富，而且吃起来不油腻，又清爽可口。