影响消费者支出模式与支出结构的因素有：消费者收入的变化，消费者收入的高低直接影响购买力的大小，从而决定市场容量和消费者支出模式；

食品开支与家庭消费支出总额之比称作“恩格尔定律”，可运用恩格尔指数来分析消费者支出模式和消费结构；

消费结构指消费过程中人们所消耗的各种消费资料及劳务的构成，或者说是各种消费支出占总支出中的比例关系；消费者储蓄的变化对消费者支出模式与支出结构均会产生影响。