我觉得适当说几句话表示一下是应该的，但没必要长篇大论的，吃饭嘛，又不是干嘛!难道说你要在上面念个半天，完了让宾客们在底下干等着，换了你也不愿意啊，再说这又不是学术研讨会。我写了几句你看看。

首先感谢各位长辈以及各位亲朋好友来参加我的生日宴，感谢你们带来的祝福以及你们的礼物。我很喜欢谢谢!另外正好我考上了XX大学，可以说是双喜临门，所以今天不只是生日宴还是及第宴。借此我机会我首先想感谢我的父母，没有他们就没有我今天的生日宴，没有他们的养育，就没有今天的及第宴，我要感谢他们的养育之恩(这时你可以向你父母敬杯酒，估计你父母一定会很感动)。另外感谢各位亲朋好友对我的帮助和鼓励，我敬大家一杯，同时我也将向大家保证，我在XX大学中一定会刻苦学习，取得好成绩，报达各位对我的关心和支持(这时你可起立向大家举杯敬酒，完了以后说声谢谢，再鞠个躬)。请各位用餐吧，大家吃好喝好哦!

以上是我的观点，反正我觉得差不多就行，那么一来你的亲戚朋友就会觉得你这个人上的了场面，你父母脸上一定有光，最后要可以的话你最好每桌都敬一杯酒。其实像这样的场面上上有好处，也很锻炼人的。