用料

牛肉 80克，西红柿 2个，红薯粉丝1小把，青椒 2个，香菇 1朵

做法步骤

步骤 1

准备食材。

步骤 2

切好， 牛肉腌制一下。

步骤 3

牛肉先炒一下， 六七分熟就可以， 盛出。

步骤 4

把番茄香菇和青椒丢进去， 炒一下。

步骤 5

翻炒一下

步骤 6

加水， 烧开 然后放入粉丝。

步骤 7

煮到粉丝变软，盛出食用。

做法

1、将带皮牛肉烫尽毛，洗净，入锅内煮至断生，捞出切成4厘米长，2.5厘米宽，0.5厘米厚的片待用。

2、尖红椒去蒂，切成1厘米长的段；蒜籽去蒂；姜切成厚片；白萝卜去皮，切成与牛肉一样大小的厚片。

3、净锅置旺火上，放油烧至六成热，下牛肉煸炒至皮上起小泡时，加香料、姜片、整干椒炒香，再烹入料酒，炒干水分，加入鲜汤，放精盐、味精、鸡精、蚝油、辣妹子辣椒酱调好味，加糖色调好色，倒入高压锅内压12分钟，再选出香料、整干椒、姜片待用。

4、净锅置旺火上，放入红油，下蒜籽、红椒圈煸香，将牛肉带汁一块倒入锅内，再收浓汤汁，出锅盛入垫有白萝卜的干锅内即可。