要将苹果手机的锁屏显示更改为英文，请按照以下步骤操作：

1. 打开“设置”应用。

2. 向下滚动并找到“通用”设置。

3. 在“通用”设置中，找到并点击“语言与地区”。

4. 在“语言与地区”设置中，点击“iPhone 语言”。

5. 在“iPhone 语言”设置中，从下拉菜单中选择“English”或其他你想要的英文版本。

6. 出现提示时，点击“更改”。

7. 系统将自动重启并应用更改。

重启后，你的手机锁屏将显示为英文。请注意，将语言更改为英文后，你的整个系统也将变为英文。如果只需要更改锁屏语言，而不影响整个系统，你可以在“语言与地区”设置中将“显示与亮度”下的“锁屏时显示”更改为英文，而将其他设置保留为其他语言。