方法：

1. 观察颜色和外观：优质面粉颜色呈乳白色或淡黄色，没有杂质或黑点。面粉的颗粒应该均匀，无结块或粘连。

2. 闻气味：优质面粉应该没有异味或发霉味，应该有淡淡的麦香味。如果有异味或发霉味，可能是面粉已经发霉或者存放不当。

3. 摸质地：优质面粉应该手感光滑细腻，无杂质或粘手。如果手感粗糙或者有杂质，可能是面粉质量不好。

4. 加水试验：将面粉加入适量的水中，如果面粉能够快速溶解，说明面粉质量较好。如果面粉溶解缓慢或者有结块，则说明面粉质量不好。

5. 观察膨胀度：将面粉加入适量的水中搅拌均匀，然后放入微波炉中加热。如果面粉能够膨胀并且膨胀度较高，说明面粉质量较好。如果面粉膨胀度较低或者没有膨胀，则说明面粉质量不好。

6. 观察口感：将面粉加入适量的水中搅拌均匀，然后用手捏一小块面粉，如果面粉容易揉成团，说明面粉质量较好。如果面粉难以揉成团或者揉成团的形状不好，则说明面粉质量不好。