观察记录与分析策略应该包含以下几个方面：

观察记录：

观察自然角中的植物生长情况，包括植物的种类、生长状态、颜色变化等。

观察动物的活动情况，包括动物的行为、饮食习惯、生活习性等。

观察自然角中的环境情况，包括温度、湿度、光照等。

分析策略：

分析植物生长不良的原因，可能是因为光照不足、浇水不当、缺乏营养等。

分析动物行为异常的原因，可能是因为环境不适、饮食不当、生病等。

分析环境变化对动植物的影响，例如温度变化可能会影响动物的繁殖，光照变化可能会影响植物的生长。

根据分析结果，可以采取相应的教育策略，例如引导幼儿正确照顾动植物、培养幼儿的观察能力、提高幼儿对自然环境的认识等。同时，教师也可以根据分析结果，对自然角进行改进和调整，以提高动植物的生存环境和生活质量。

中班自然角目标及材料投放，那么，中班自然角主要就是让孩子观察植物每天的生长和变化，那投的材料有种子，还有绿植，还有小水桶，还有给浇水水用的小勺子，还有小剪刀还有小铁锹，以便于孩子每天给给植物浇水，还要放观察记录表，小朋友用画图的形式来记录植物每天的变化。