在幼儿园中班，教幼儿认识数字可以从以下几个方面进行：

1.了解数字的含义：让幼儿了解数字是用来计数的，以及与实际生活的联系。

2.学习数字的名称：学习0到9的名称，以及它们代表的数量。

3.掌握数字的排序：让幼儿学习按从小到大的顺序排列数字。

4.练习数数：让幼儿从1开始数数，逐渐增加数字的数量，直到达到班级人数为止。

5.巩固记忆：通过做游戏、唱歌等互动方式，让幼儿更好地记忆和理解数字的概念。