芹菜包饺子可以连同叶子一起做馅，下面是制作芹菜木耳鲜肉饺子馅的方法：

准备材料：大葱2段，姜一块，肉末适量，芹菜一把，木耳适量，生抽适量，鸡精适量，食盐适量，植物油适量，香油适量，酱油适量

1、将准备好的大葱和姜洗净，切末备用。

2、大葱末和姜末一起加入准备好的肉末里。

3、将准备好的芹菜洗净后控干水分备用。

4、将芹菜梗连同芹菜叶一起在砧板上切丁备用。

5、准备好的木耳洗净泡发后切成丁状备用。

6、在肉末和姜末、大葱末里加入适量酱油、植物油、香油、鸡精和食盐。

7、将所有调味料和肉末、姜末、大葱末搅拌均匀。

8、搅拌好的肉馅里加入已经切好的木耳丁。

9、接着在木耳肉馅里再加入已经切好的芹菜丁。

10、搅拌均匀，芹菜木耳鲜肉饺子馅就做好了。