杂交牛的生长速度取决于许多因素，包括饲养管理、饲料质量、遗传基因等。一般来说，杂交牛在良好的饲养条件下，可以每天长重约1.8-2.0千克。然而，这个数字可能会有所变化，因为不同品种的杂交牛生长速度也会有所不同。因此，通过科学的饲养管理和强健的遗传基因，可以最大限度地提高杂交牛的生长速度，从而获得更好的经济效益。

本地黄牛生长慢，与外国种牛杂交改良后，可作为肉牛饲养，一般一天最快长4斤肉，出肉率达55%-60%。