1. 备好香芹，红菜椒，猪肉，大蒜并洗净

2. 猪肉切细条，肥瘦分开，红椒切细条，大蒜切片

3. 香芹切段再切小条

4. 热锅下少许油，将肥肉入锅煎至两面黄

5. 放入香芹翻炒到断生

6. 加入瘦肉和红椒

7. 倒入适量酱油一起炒均，炒至猪肉熟了就行，出锅前加鸡精调鲜即可

　　芹菜肉丝是再平常不过的菜了，它虽然简单、平常，但它的食疗价值却是非常高。芹菜肉丝的做法如下：

　　主料：芹菜300g

　　辅料：油适量、盐适量、猪肉适量、酱油适量、葱适量、红辣椒适量、味精适量

　　步骤：

　　1、芹菜去叶洗干净

　　2、锅中放水，把芹菜烫一下

　　3、猪肉切成肉丝

　　4、烫好的芹菜沥干水分切小段待用

　　5、红辣椒切丝，葱切小段

　　6、锅内热油，七成热，倒入肉丝迅速划散炒至肉丝发白

　　7、加葱花酱油炒匀

　　8、再放入切好的芹菜

　　9、加入适量盐

　　10、再放入红辣椒均匀翻炒

　　11、关火，加适量鸡精即可出锅