用料

粉丝 200克，

菠菜 100克，

鸡蛋 2个，

胡萝卜 半根，

辣椒面 适量，

大蒜 5瓣，

小米辣 4个，

芝麻 适量，

生抽 3勺，

醋 2勺，

鸡精 半勺，

白糖 半勺，

盐 半勺，

做法步骤

1、水开放点盐和油，烫熟胡萝卜

2、烫熟粉丝，烫熟菠菜

3、准备好的食材放到一起

4、小米辣，蒜末，芝麻，辣椒粉热油爆香

5、放入生抽，香醋，糖，盐，鸡精拌匀即可。

主料：

龙口粉丝1把

黄瓜1根

辅料：

食用油2勺

食盐半勺

调碗汁：

香菜段适量

蒜蓉适量

小米椒圈适量

辣椒面适量

白糖适量

生抽适量

蚝油适量

香醋适量

做法：

1. 龙口粉丝提前泡软。

2. 准备香菜段，黄瓜，大蒜，小米椒。

3. 黄瓜切丝，小米椒切圈，香菜切段，蒜瓣拍碎。

4. 调碗汁：生抽1勺，蚝油1勺，香醋2勺，食盐半勺，白糖1勺。

5. 将香菜段、蒜蓉放入碗中，搅拌均匀。

6. 粉丝焯烫。

7. 过凉水（防止粘连）。

8. 将粉丝捞起后沥干水分装入盆中，放入黄瓜丝，放入小米椒圈，撒入辣椒面后倒入碗汁。

9. 淋入热油。

10. 搅拌均匀即可端上桌