洋葱 300克  青椒 50克   红椒 50克  香菜 3根

盐 5克   鸡精 1勺   陈醋 5勺   大蒜 3瓣

干辣椒 6个    食用油 适量

做法步骤

1、洋葱去皮切成丝，放水里将其泡上，可以去除辛辣味，吃起来也更脆爽（这是做凉拌洋葱好吃的秘诀）

2、青、红椒洗净，切掉两头，切成丝；香菜切去根部，洗净切成段，放盆里备用

3、干辣椒提前用水泡上，这样做辣椒油的时候不容易糊掉

4、大蒜将根部切去，去掉皮剁成末放碟子里备用

5、木耳放开水焯一下，捞出过凉水备用

6、锅里放入适量食用油，下入泡好的辣椒小火炸出香味，微微变色就可以了

7、盆里加入蒜末、陈醋、盐、鸡精，浇入辣椒油，搅拌均匀

8、将切好的各种丝倒入盆里拌匀入味就可以了

食材明细

洋葱、青椒、盐、味精、白糖、生抽、白醋、鲜贝露调味汁、香油、辣椒油。



1、洋葱剥皮去头去尾洗净切开



2、切掉中间蒂的部分



3、竖着切成条



4、再一点点将条掰开放入大碗内



5、青椒洗净去蒂去籽



6、切成长条，放入盛洋葱的碗内



7、加入盐、味精、白糖



8、滴些许辣椒油



9、淋入生抽



10、倒少许鲜贝露调味汁与白醋



11、滴几滴香油



12、全部调匀装盘即可