1

准备好所有的食材，米饭最好是隔夜的，如果没有剩饭，那煮的时候，最好是偏干些，一来好吃，二来好制作 。

2

食材均切小粒，鸡蛋打发。

3

锅内不放油，把苦瓜粒放入煸至8成熟。

4

然后是煸干榨菜中的水份。

5

接着放姜末，炒香蛋花。

6

这时开始炒香腊肠粒。

7

然后把米饭放入炒至松散。

8

直到饭粒炒的颗颗会在锅内跳动了，把之前炒过的苦瓜粒，榨菜粒放入翻炒。

9

放入适量的盐和海鲜酱油。

10

炒匀后，临出锅前把蛋花与葱花放入。

11

大火翻炒均匀，即可出锅。