食材:蛏子、葱姜蒜、红辣椒、干辣椒；

做法:

1.水热下蛏子，放葱姜焯水10秒，捞出备用；

2.油热爆香姜蒜，再放辣椒煸香，倒入蛏子炒匀，一勺生抽、蚝油、少许食盐炒匀，最后放葱段炒5秒即可；

原料：蛏子

配料：植物油，料酒，姜，小葱

做法

1、选大个头的蛏子加葱一把，把蛏子放在口杯中或砂锅里码立好。

2、加冷水、2勺料酒，放上姜丝、半小勺植物油，开中火煮蛏子。

3、煮沸后，调小火再煮4-5分钟即可。

小诀窍

如果喜欢吃辣蛏子可以加几个干辣椒哦！