用料罗非鱼 1条2斤左右水煮鱼酱包 1包姜 5片鲜花椒 少许腌制鱼： 盐、生粉 少许砂糖、油 少许
麻辣水煮魚的做法步骤
步骤 1
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把材料准备好
步骤 2
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鱼叫卖鱼的老板帮你起骨，鱼骨切块放腌料腌鱼
步骤 3
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鱼肉切片放腌料拌匀
步骤 4
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拌匀放一边腌制15分钟左右
步骤 5
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热锅放油放姜
步骤 6
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把鱼骨放入锅中
步骤 7
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煎到两面金黄
步骤 8
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把麻辣包放入锅中炒香
步骤 9
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炒香后加入适量滚水
步骤 10
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再加入黄瓜
步骤 11
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煮5分钟左右把鱼骨、黄瓜拿到深盘内
步骤 12
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把鱼片下锅散开
步骤 13
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水滚关水
步骤 14
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倒入盘内
步骤 15
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热锅放油放干辣椒炒香
步骤 16
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把炒香的干辣椒倒入鱼面中，小心点会很热的
步骤 17
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最后放上一些炒香的芝麻
步骤 18
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开动了
鱼洗净对剖两片备用。葱洗净切2寸段，红椒斜切片，黄豆芽去根洗净备用。
钞锅放植物油烧热，下姜片蒜片，干辣椒段，花椒粒炒香，再把水煮鱼调料倒入一起翻炒几下，出香味加适量清水煮开成汤底。
把汤底转入不锈钢大盆里继续煮，加入黄豆芽煮开，加入适量盐，鸡粉调味。
把剖成两片的鱼放入接着煮，煮至鱼熟，把葱段，红椒丝放在面上即可上桌。
