1.

准备花菜半个，切成小朵，放入盘中。

2.

西兰花半个去掉根部，同样切成小朵，和花菜放在一起备用。

3.

红椒一个切成细圈，放入小盆中，青椒一个切成辣椒圈，和红椒放在一起，用来配色。

4.

蒜子一小把切成蒜片，放入盆中，再抓入几粒红干椒备用。

5.

五花肉一小块切成薄片，放入盆中。

6.

起锅添入适量清水，水开后下入花菜和西兰花。

7.

用勺子翻动几下，使食材受热均匀，焯水2分钟左右，倒出控水。

8.

另起锅添入食用油滑锅，再添入少许食用油。

9.

倒入肉片翻炒，放入蒜片和红干椒。

10.

炒出蒜香味以后，倒入青红辣椒，放入花菜和西兰花，快速翻炒片刻。

11.

起锅撤火开始调味，加入食盐2克，白糖1克，鸡粉2克，鲜贝露5克，生抽5克。

12.

开大火翻炒10秒钟，化开所有调料，即可关火起锅装盘。

菜花 400克、花生油 适量、精盐 1克、红椒 1个、蒜 3瓣、干辣椒 2个、干花椒 2克、豆豉香辣酱 15克、鲜酱油 3克、老抽 1克、糖 2克、白胡椒粉 1克

烹饪步骤：

1.备好食材：花菜、豆豉香辣酱、红椒、大蒜

2.花菜用盐水浸泡半小时后洗净

3.把洗净的花菜切成小朵，大蒜切片，红椒切小块

4.干辣椒段和花椒

5.无油烟炒锅中倒入适量油，开启中火

6.当锅中的火红点由双色变成全红时，便可以开始烹饪了

7.下入花菜和1克盐翻炒片刻后转小火煸炒

8.为了加快成熟度，期间可以盖上锅盖边焖边炒

9.直到把花菜煸熟，变软，有些透明状盛出备用

10.再起油锅，中小火把花椒炸香后捞出

11.放入蒜片和干辣椒段

12.煸出香味后倒入豆豉辣酱煸炒一会

13.放入糖、鲜酱油和老抽炒拌均匀

14.放入红椒块和白胡椒粉翻炒片刻

15.倒入煸熟的花菜，炒拌均匀即可出锅，装盘开吃吧，非常入味哦！