做法：象牙白萝卜 1根，

姜 一块，

干红辣椒 少许，

糖 少许，

盐 少许，

生抽 适量，

花椒 适量，

做法步骤

1.象牙白萝卜洗净削皮，竖着把萝卜切成四条，再切薄片，大概两三毫米厚，太薄了少了清脆的口感，厚了不容易入味儿

2.切好的萝卜片放盐，腌半个小时，**水分

3.腌萝卜的时候开始煮水。用能淹到萝卜那么多的水量，凉水放姜丝，花椒，干辣椒，中火煮开。（凉水下锅味道料的味道会出来更多）水开后加盐，生抽，白糖

4.煮好的花椒水放凉，腌好的萝卜控干水，倒入花椒水中，冰箱冷藏一晚上

5.捞出萝卜片，放香油，蒜苗，拌拌就可以吃啦！

腌制象牙白萝卜　　

1.准备好食材　　

2.象牙白萝卜洗净切条　　

3.生姜切片，辣椒切掉两头　　

4.象牙白萝卜条用盐腌制半个小时　　

5.腌制出来的水分倒出，然后洗净沥干水分　　

6.沥干水分的象牙白萝卜条放入保鲜盒中　　

7.放入生姜片和辣椒　　

8.到入适量的醋，可以沒过萝卜，加入适量的糖　　

9.放入冰箱冷藏一天　　

11.想吃的时候直接装小碟中即可