山上的螃蟹吃螺类、杂鱼、虾米等食物1。野生螃蟹最爱吃的是贝类、小鱼虾、水草和底泥中的细菌等天然食物2。如果想让野生螃蟹味道更鲜美，最好选择生长在自然环境中的野生螃蟹，它们吃的是天然食物，没有喂养药物和人工饲料污染，口感更好，更健康2。在养殖过程中，可以通过人工添加食物来提高野生螃蟹的品质，比如在水中添加一些富含蛋白质的食物2。

      下雨时，山上有水流排入山脚下的河里，河里的螃蟹，逆水而上，进了山。雨停了，水流没有了，螃蟹回不来了。它吃什么呢？蚯蚓，死去的各种虫子，和嫩草。到最困难的时候，只能吃些树叶。

     所以，食用山上的螃蟹，都特瘦，净是壳，没有肉。