摩尔根（美国遗传学家，1866-1945）

（图片来自网络）

果蝇的4对染色体（图片来自网络）

著名的诺贝尔生理学或医学奖先后五次颁给了与果蝇研究相关的科学家：

1、1933年，颁给了果蝇研究的开山祖师摩尔根；

2、1946年，颁给了摩尔根的学生赫尔曼·穆勒，他发现了X射线对果蝇的突变效应；

3、1995年，颁给了三位从事果蝇发育基因的研究者；

4、2011年，颁给了果蝇免疫系统的相关基因研究者；

5、 2017年，颁给了杰弗理·霍尔、迈克尔·罗斯巴殊、迈克尔·杨，以表彰他们发现了控制生物钟的分子机制。

向为人类遗传学做出卓越贡献的果蝇致以崇高的敬意！

那如何处理杨梅中的果蝇呢？

最佳方法就是盐水浸泡：将杨梅放在盐水中浸泡，可以将杨梅中的果蝇幼虫驱赶出来。一般，杨梅放入盐水中浸泡的时间是20分钟左右，浸泡完再用冷开水清洗一遍就可以食用了。

盐水泡杨梅

泡出的果蝇幼虫

如果这样您还纠结杨梅中是不是还有果蝇，那么我告诉您，请相信我们人类强大的胃酸，它能将杨梅也好，果蝇也罢，全部消化吸收为我们人体所需要的营养物质。当然，对于盐水浸泡过的杨梅，其新鲜口味和口感都有所下降，甚至会失去杨梅肉质在口中爆汁的感觉。