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知识归纳
一、 什么是不饱和度
不饱和度又称缺氢指数或者环加双键指数，是有机物分子不饱和程度的量化标志，即有机物分子中与碳原子数相等的开链烷烃相比较，每减少2个氢原子，则有机物的不饱和度增加1，用希腊字母Ω表示。
二 、不饱和度的计算
1. 根据有机物的化学式计算
不饱和度的计算公式是:
CxHyOm(NH)n，则Ω=x＋1－y/2
(注：氧：不考虑，卤素：当作H，氮：划去NH)。
例：C5H8O2， 则Ω=5＋1－8/2=2
C5H4Cl2可转化为C5H6，则Ω=5＋1－6/2=3
C8H13O2N3可转化为C8H10O2(NH)3，则Ω=8＋1－10/2=4
2.根据有机物的结构式计算
Ω=双键数＋叁键数×2＋环数
在计算不饱和度时，可以看做是有3个双键和1个环，所以Ω=3＋1=4
例：请计算出两种物质的不饱和度
三、 不饱和度的应用
1.根据有机物的分子式推断其结构式
①若Ω=0，说明分子是饱和链状结构
②若Ω=1，说明分子中有一个双键或一个环
③若Ω=2，说明分子中有两个双键或一个三键；或一个双键和一个环；或两个环；其余类推
④若Ω≥4，说明分子中很可能有苯环。
2.根据结构简式推导化学式：
结构简式——计算不饱和度——计算H原子数——确定分子式
例1：1mol X能与足量碳酸氢钠溶液反应放出44.8L CO2(标准状况)，则X的分子式是：( )
A、C5H10O4 B．C4H8O4 C．C3H6O4 D．C2H2O4
解题方法：能与碳酸氢钠反应的有机物一般为羧基，1mol X放出CO2为2mol，说明含2个羧基，其不饱和度至少为2，A、B、C的不饱和度均为1，D为2，可快速求解选项为D。
例2：一种从植物中提取的天然化合物a－damascone，可用于制作"香水"，其结构如下图，有关该化合物的下列说法不正确的是( )
A．分子式为 B. 该化合物可发生聚合反应
C．1mol 该化合物完全燃烧消耗19mol
D．与溴的溶液反应生成的产物经水解、稀硝酸化后可用溶液检验
解题方法：A项，可快速判断出该分子为C13HyO，该分子含3个双键一个环，Ω=3＋1=4，也即Ω=13＋1－y/2=4，y=20，正确；B项，由于分子可存在碳碳双键，故可以发生加聚反应，正确；C项，根据A项可转化为C13H18(H2O)，13个碳应消耗13个O2，18个H消耗4.5个O2，共为17.5，故错；D项，碳碳双键可以与Br2发生加成发生，然后水解酸化，即可得Br－，再用AgNO3可以检验，正确。
3.辅助推断有机物的结构与性质:
分子式——计算不饱和度——预测官能团及数量——确定结构—推测性质
例3：有一环状化合物C8H8，它不能使溴的CCl4溶液褪色；它的分子中碳环上的1个氢原子被氯取代后有机生成物只有一种。这种环状化合物可能是
