福州红年糕

用料

糯米粉 300克

粘米粉 200克

水 250克

枣适量

红糖 100克

食盐 一点点

豆腐皮 一张

福州红年糕的做法步骤

步骤 1

盆里加水，加入红糖，食盐融化后，加入糯米粉，粘米粉，揉成面团，面团是硬的，

步骤 2

豆皮铺在锅笼栅上，

步骤 3

把面团平铺入模具中，把枣放入面团中，中火蒸90分钟，蒸熟即可。

红年糕的做法

1.红糖加清水煮溶后，放凉

2.待糖水彻底凉了以后，倒入糯米粉里；

3.将红糖水和糯米粉搅拌均匀；

4.糕盘或者模具内扫一点油；

5.将面糊倒入扫好油的糕盘或者模具内，撒上红枣，

6.放入蒸锅大火蒸大约50分钟到1小时左右；

7.放凉后，放入冰箱至少1小时以上；

8.吃的时候切片，用少许油两面稍微煎至金黄色，即可食用。