如果您忘记了您的苹果5s的密码和ID，您可以尝试使用“Find My iPhone”功能重置密码。

您可以在另一个设备上登录您的Apple ID，选择“Find My iPhone”并找到您的设备，然后选择“Erase iPhone”选项，它将擦除您的设备，并允许您设置新的密码。

如果您没有启用“Find My iPhone”功能，则需要使用iTunes进行重置。

将您的设备连接到电脑上，并进入恢复模式，选择“Restore iPhone”并按照屏幕提示完成操作。请注意，您可能需要输入设备的受信任连接代码，或者重复此过程几次，才能成功恢复您的设备。

如果忘记了苹果5s的密码和Apple ID，可以尝试以下方法解锁设备：
使用iTunes恢复：将苹果5s连接到电脑上，并打开iTunes。然后，让设备进入恢复模式。在iTunes中，选择“恢复”选项，这将擦除设备上的所有数据并重新设置。请注意，这也会导致所有数据丢失，因此请确保已备份重要的信息。
使用iCloud抹掉设备：如果启用了“查找我的iPhone”功能，可以在iCloud.com上抹掉设备。登录iCloud账户，选择“查找我的”，然后点击“所有设备”找到你的设备。点击设备名称，然后选择“抹掉此iPhone”。这同样会删除设备上的所有数据，因此请确保已备份重要信息。
尝试重置密码：如果记得Apple ID，但忘记了密码，可以尝试在Apple ID管理页面上重置密码。前往“我的Apple ID”页面，选择“忘记密码”，然后按照提示操作。可能需要提供与Apple ID关联的电子邮件地址或安全问题来验证身份。
如果以上方法都无法解决问题，可能需要联系苹果技术支持以获取进一步帮助。请注意，某些方法可能会导致数据丢失，因此在进行任何操作之前，请确保已备份重要的信息。